
朝の仕事がおわり、町へ備品の買い付けに行くことになった。
でもまだ朝が早すぎてお店が開いていないので、途中でひと息ついて行こうということになり、街道のカフェに立ち寄った。
ええと、、、これがその店。

これまでこの道は何十回も通っているが、ここに店があるなんてまったく気付かなかった。
よく見るとこの青い看板に「
椰子酒は「タンィエ」、またの名を「スカイビア」といい、これまでにも何度か紹介してきたが、だいたいは路上販売で、常設の造り酒屋というのは初めてだ。

椰子酒の元になるのはオオギヤシという椰子。ヤシの木にハシゴがかけてあるのは、だいたいがこの樹液を取っている樹なのだ。
オスの樹とメスの樹があり、メスの樹のめしべに切り込みを入れて、そこから流れ出る樹液を集めて、自然発酵させる。1本のヤシの木から、1日あたり3リットルの樹液が取れるそうだ。
店の周囲にもヤシの木を持つ家が点々とある。

通りからはよくわからなかったが、敷地に入ってみると確かに茶店っぽい雰囲気。

ありました~、タンィエ。
なんともインスタ映えとは真逆のベクトルの造り酒屋。
午前中にはまだ発酵しておらず、昼過ぎからが飲みごろになり、日暮れごろには発酵が進み過ぎてしまうという、1日限りのお酒なのである。
味はあっさりした甘酒のような発泡酒を想像してもらえばいい。

値段は、この1リットルのペットボトルで500チャット(約40円)。
カレン州ではミネラルウォーターのボトルが、椰子酒やどぶろく、牛乳などの販売で再利用されることがある。そこはあまり気にしないほうがいい。キャップがしてないのは発酵で膨れてしまうため。
テイクアウトして冷蔵庫で冷やしたら、さらに美味しい。

酒のつまみも売っている。
このひなびた感じがとてもリラックスできる。居心地がいい。

タンィエは午前中にはまだ椰子ジュースという状態だというような話を聞いていたが、実際にはかなり発酵が進んでいて、モロにお酒になっている。
午前中はお酒じゃない、なんていいうのは飲んだくれの詭弁だということが判明。
一応、まだ仕事中なのでコップ1杯だけにしておいた。

つまみは魚の干物、200チャット(約15円)。
実はスカイビアはミャンマー人でも飲みすぎるとお腹を壊すといわれていて、塩分の濃いものをつまみにするとお腹によいらしい。
日本円約55円で、2~3人が楽しめる。これでもしタンィエが冷えていたら最高なんだけど・・・。

まだ朝の9時前なのに、桟敷席には若者も来ていた。

若者は壺で注文。2~3リットルは入るんじゃないか?
オートバイの運転、大丈夫なんかな。
(2019年03月08日訪問)